Nhiều người chỉ ăn đồ luộc để giảm cân, các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra 6 hậu quả
Vì muốn giảm cân nên nhiều người đã chọn cách ăn đồ luộc, nhưng ăn thường xuyên liệu có tốt cho sức khỏe?
Để giảm cân, có người không dám ăn tinh bột, có người tránh xa đồ béo mà chuyển sang đồ luộc vì sợ tăng mỡ trong cơ thể. Nhưng các bữa ăn luộc có thực sự tốt cho sức khỏe hơn không?
Chuyên gia dinh dưỡng Gao Minmin, người từng làm việc tại Bệnh viện Tiểu đường Bắc Kinh Ruijing, cho biết chế độ ăn không dầu thực sự là một sai lầm khi giảm cân. Nếu thường xuyên chỉ ăn đồ luộc có thể để lại 6 hậu quả lớn.
Thường xuyên ăn đồ luộc có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. (Hình minh họa)
1. Dễ bị táo bón
Dầu giúp bôi trơn ruột, và thiếu dầu có thể làm cho việc đi tiêu trở nên khó khăn.
2. Sự mất cân bằng nội tiết tố
Cả chất béo và cholesterol đều là những thành phần quan trọng để hình thành nội tiết tố của con người.
3. Thiếu cảm giác no
Vì chất béo có thể làm tăng thêm hương vị cho thức ăn, đồng thời kéo dài thời gian làm rỗng dạ dày và tăng cảm giác no.
4. Thiếu chất béo
Lượng chất béo được khuyến nghị hàng ngày là 20 đến 30% tổng lượng calo.
5. Giảm mật độ xương
Vitamin D có thể làm tăng mật độ xương, nhưng thiếu chất béo có thể làm giảm tổng hợp vitamin D, có thể dẫn đến loãng xương.
6. Da khô và tóc xỉn màu
Ăn ít dầu mỡ sẽ làm giảm hấp thu các vitamin tan trong chất béo, dẫn đến giảm khả năng bôi trơn da và tóc.
Nếu bạn muốn giảm vài cân, chuyên gia Gao Minmin tin rằng chọn một loại dầu tốt sẽ có lợi hơn là từ bỏ dầu. Các chuyên gia khuyến nghị mọi người có thể bổ sung dầu omega-3 để giúp giảm viêm mãn tính trong cơ thể và giữ cho các tế bào miễn dịch hoạt động quá mức và mất cân bằng.
Do cơ thể con người không thể tự sản xuất omega-3 và phải lấy từ thức ăn nên có thể ăn các loại cá biển sâu như cá thu, cá thu, cá ngừ, cá hồi 3 lần / tuần; rong biển, các loại hạt, dầu hạt lanh, dầu cung cấp omega-3,….
3 quy tắc ăn uống không giảm dầu của bác sĩ giảm cân
Bác sĩ giảm cân Xiao Jiejian cũng từng chỉ ra rằng dầu là nguyên liệu cần thiết để tổng hợp hormone, chế độ ăn ít chất béo sẽ làm giảm quá trình bài tiết testosterone và estrogen, dẫn đến khô da, táo bón,… Việc hấp thụ vitamin K trở nên suy giảm, ảnh hưởng đến thị lực. , da, và cả sự hấp thụ canxi.
Bác sĩ Xiao Jiejian cho biết, do đồ luộc chứa nhiều tinh bột nên nếu không kết hợp với tập thể dục thì hiệu quả giảm cân sẽ không tốt. Ngoài ra, dù có kết hợp tập thể dục nhưng vẫn dễ bị đói do không đủ protein. Vì vậy, bác sĩ Xiao Jiejian luôn có 3 quy tắc riêng khi chế biến thức ăn hàng ngày, điều chỉnh cân bằng dinh dưỡng.
Hoàn thành chế độ ăn uống dinh dưỡng theo gợi ý của bác sĩ Xiao Jiejian.
1. Tăng protein
Bác sĩ Xiao Jiejian thường chọn ăn ức gà. Tuy nhiên, vì ức gà luộc chỉ cung cấp một nửa lượng protein mà cơ thể cần trong một bữa nên bác sĩ sẽ ăn thêm một hộp đậu phụ hoặc uống sữa đậu nành, hoặc một gói sữa đạm thực vật.
2. Giảm tinh bột
Tiến sĩ Xiao Jiejian cho biết: “Đối với tôi, lượng tinh bột trong các bữa ăn luộc nên giảm khoảng một nửa trong giai đoạn giảm béo. Mình có một cách đơn giản đó là nấu cơm với 1/2 lượng gạo thông thường và một quả trứng, sau khi cơm và trứng chín sẽ có một bát cơm đầy. Nếu bạn không có thời gian nấu cơm, hãy thử chuyển sang rau và một số loại hạt ”.
3. Tăng dầu mỡ
Điều tuyệt vời nhất của bữa ăn luộc là hầu hết các loại rau đều tươi và không có dầu mỡ, Tiến sĩ Xiao Jiejian thừa nhận ông sợ nhất là món rau nhiều dầu mỡ. Các bác sĩ khuyên bạn có thể tăng lượng chất béo và chất béo của mình bằng cách ăn cá thu hoặc cá hồi, những thực phẩm giàu chất béo omega-3, hoặc bạn có thể thêm dầu ô liu để tăng lượng chất béo tốt.
Nguồn: https: //phunuvietnam.vn/nhieu-nguoi-chi-an-do-luoc-de-giam-can-chuyen-gia-dinh-duong-ch …
Nhiều người uống nước chanh để giảm cân nhưng kết quả là béo hơn, sức khỏe cũng bị ảnh hưởng vì những sai lầm dưới đây.
Theo HOÀNG DƯƠNG (Dịch từ ETToday) (Phụ nữ Việt Nam)