Chế độ ăn giàu vitamin A có thể giúp giảm nguy cơ ung thư da

Một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất hàng ngày cho cơ thể mà còn giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

Cơ thể cần nhiều loại vitamin thiết yếu và một lượng nhỏ các nguyên tố khác để đảm bảo sức khỏe của một số hệ thống cơ thể.

Vitamin A là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho làn da, hệ miễn dịch cũng như sức khỏe của mắt.

Một nghiên cứu mới cho biết chế độ ăn uống giàu thực phẩm được tăng cường vitamin A có thể giúp giảm nguy cơ ung thư da. Nghiên cứu cho thấy những người có chế độ ăn giàu vitamin A có nguy cơ mắc ung thư da thấp hơn.

Nghiên cứu có tiêu đề “Hiệp hội bổ sung vitamin A có nguy cơ ung thư biểu mô tế bào vảy ở Hoa Kỳ” được công bố trên Tạp chí Da liễu của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ.

Nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu tại Đại học Brown, đã xem xét mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và ung thư da ở những người tham gia nghiên cứu.

Nghiên cứu bao gồm 123.000 người tham gia và được chia thành 5 loại riêng biệt dựa trên lượng vitamin A mà họ hấp thụ trong chế độ ăn hàng ngày. Nghiên cứu cho thấy những người trong nhóm có lượng vitamin A cao nhất có nguy cơ mắc bệnh ung thư da thấp hơn 17% so với những người ở nhóm có lượng vitamin A thấp nhất.

Nghiên cứu cũng cho thấy những người có nguy cơ ung thư da thấp nhất ăn một củ khoai lang nướng cỡ vừa hoặc hai củ cà rốt lớn mỗi ngày.

Ngoài ra, điều đáng chú ý là các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng phần lớn vitamin A đến từ chế độ ăn của những người tham gia.

Hơn nữa, trái cây và rau quả được coi là nguồn cung cấp vitamin A tốt nhất, thay vì tiêu thụ vitamin A từ nguồn động vật hoặc thực phẩm bổ sung.