Loại quả được coi là “vàng đen”, “thần dược” cho sức khỏe »Báo Phụ nữ Việt Nam

Rate this post

Không chỉ là một món ăn dân gian được nhiều người biết đến, các sản phẩm chế biến từ trám đen nếu biết cách làm được ví như “thần dược” có tác dụng chữa và hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh.

Khoảng tháng 8 đến tháng 9 âm lịch hàng năm là mùa thu hoạch trám đen. Loại quả này trước đây khá phổ biến nhưng hiện nay nó đã trở thành đặc sản được nhiều người săn đón, đặc biệt là trám đen (trám năng suất cao). Giá bán trám đen trên thị trường dao động từ 100.000 – 300.000 / 1kg, tùy loại.

Do ngày càng đắt đỏ nên loại quả này hiện được ví như “vàng đen”, khi ăn có vị bùi, thơm và béo ngậy. Trám đen có nhiều cách chế biến như om thịt cá, kho mặn, om chín mềm, xôi trám … Các chuyên gia Đông y cho rằng, loại quả này còn là một vị thuốc quý, nếu biết cách sử dụng, nó sẽ mang lại cho bạn những lợi ích tuyệt vời. nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trám đen trước đây có nhiều nhưng nay đã trở thành đặc sản với giá đắt đỏ. (Hình minh họa)

Bác sĩ đa khoa Bùi Đắc Sáng – Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam cho biết, quả trám đen hình trứng, màu tím sẫm, dài 3-4cm, rộng 2cm, hạt cứng có 3 ngăn. Cây này được trồng ở nhiều nơi trên đất nước ta để lấy quả ăn và lấy nhựa trám.

Ngoài công dụng làm thực phẩm, trám (kể cả hạt trám và quả trám) và các bộ phận khác của cây trám, đều có thể dùng làm thuốc chữa bệnh. Tác dụng chữa bệnh của trái nhàu lần đầu tiên được ghi trong các sách “Chế tạo bản thảo” và “Nhật Hoa Tử Bản thảo”.

Theo Đông y, quả cải có vị chua ngọt, bùi, béo, tính ấm, giúp sinh tân dịch, giải khát, bổ âm, giải rượu, giải độc khi bị ngộ độc cá. Ngoài quả thì rễ và lá cũng là những vị thuốc có thể dùng được. Củ trám có vị ngọt, tính bình; Nó có tác dụng cân bằng thư giãn, giữ cho diện tích thấp. Lá có vị hơi đắng, chát, tính mát; có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chỉ thống.

Các nghiên cứu y học hiện đại cũng cho thấy trong 1 quả trám đen có chứa protid, chất béo, cacbohydrat, beta-caroten, axit oleannolic, một số khoáng chất: Canxi, kali, photpho, sắt, magie,… và một số vitamin khác.

Trám đen kết hợp với các loại thực phẩm khác có thể trở thành một bài thuốc quý. Hình minh họa.

Theo lời khuyên của lương y Bùi Đắc Sáng, trám đen có thể dùng để chế biến một số món ăn, bài thuốc đơn giản theo cách sau:

– Giải độc cá nóc bằng quả trám bằng cách: Quả trám tươi 50g, rửa sạch bỏ hạt sao chín, sắc uống.

– Giải độc cá, cua bằng cách: Dùng 30g trám trắng đem sắc lấy nước uống. Uống khi còn ấm sẽ rất nhanh lành.

– Chữa sâu răng: Đốt trám thành than, nghiền thật nhỏ rồi trộn với một ít xạ hương rồi đắp và xỉa răng vào chỗ đau răng.

– Chữa nhức đầu: Dùng 10g trám tươi bỏ hạt, 15g hành lá, 10g bí xanh, 10g gừng tươi sắc với 1,5 lít nước cho đến khi cạn còn 500ml, chia đều làm 3 bữa, uống khi còn ấm, có tác dụng giảm đau. đầu cứu trợ. Áp dụng trong 3-5 ngày, trị đau đầu dứt điểm.

– Giải nhiệt, thông phế, lợi khí: Cho 10g trám tươi, bỏ hạt, 120g củ sen tươi, 6g gừng, 150g mã thầy cho vào máy ép, ép lấy nước, uống 2 lần, mỗi lần sau bữa ăn 30 phút. thanh nhiệt, nhuận phế, lợi yết hầu.

– Chữa ho do lạnh: Dùng 10g trám tươi, bỏ hạt sắc với 1 lít nước, có thể thêm đường phèn, uống khi còn ấm, ngày 2 bữa sáng và tối sau bữa ăn 30 phút có tác dụng chữa ho gà, ho. do cảm lạnh. Kiên trì áp dụng trong 7-10 ngày để bệnh khỏi hoàn toàn.

Trám đen vừa là thực phẩm vừa là một vị thuốc quý. (Hình minh họa)

– Chữa lở miệng, nhiệt miệng: Lấy 50g trám đốt thành than, nghiền thành bột mịn rồi đắp lên vùng miệng bị đau. Kết hợp với uống nước đun sôi để đạt hiệu quả như mong muốn.

– Chữa cảm nắng bằng quả trám: 10g trám giã nát, đun với 30g rễ cây sậy và 2 lít nước đến khi còn 500ml, chia đều 3 bữa ăn để chữa cảm nắng.

– Trị nứt gót chân khi trời lạnh: Trám trắng đốt thành than, nghiền mịn, trộn với dầu thực vật, đắp vào chỗ sưng đau.

– Chữa kiết lỵ bằng quả trám: Dùng 100g trám cả hạt sắc với 1 lít nước cho đến khi cạn nước thì chắt lại, chia làm 3 lần uống trước bữa ăn 30 phút để chữa bệnh kiết lỵ.

* Bài thuốc từ trám đen chỉ mang tính chất tham khảo, tốt nhất khi có vấn đề về sức khỏe bạn nên đi khám sớm.

Leave a Reply

Your email address will not be published.